Tartare de bœuf aux poivrons et à l'huile d'olive

Bonjour à tous, aujourd'hui nous allons réaliser un tartare

Temps de préparation: 45 minutes Pour 5 personnes

Ingrédients:

- 1 gousse d'ail - 1 échalote (ou un demi-oignon) - 1 poivron rouge - 500 g de boeuf très maigre haché (par le boucher) - 2 cuillères à soupe de basilic (facultatif) - 6 cuillères à soupe d'huile d'olive - 3 cuillères à soupe de jus de citron - Quelques gouttes de Tabasco - Sel - Poivre Préparation:

1. Épluchez la gousse d'ail et l'échalote puis hachez-les finement. Épépinez le poivron puis hachez-le également.

2. Placez le bœuf dans un saladier, ajoutez l'échalote, l'ail, le basilic, le poivron, l'huile d'olive, le jus de citron, le Tabasco, le sel et un peu de poivre.

3. Mélangez bien tous ces ingrédients avec une cuillère, goutez rectifiez éventuellement l'assaisonnement. Placez le saladier dans le réfrigérateur pendant au moins 30 minutes.

4. Répartissez le tartare dans les assiettes en petits dômes. Parsemez-les d'un peu de basilic et servez très frais!

Voici une photo de ce que ça a donné

J'espère que cette recette vous aura plu ! À la prochaine !!! Alex