Soufflé au fromage express (thermomix)

Bonjour aujourd'hui nous allons faire un ou des soufflé(s)

Ingrédients

-150 g de gruyère, coupé en morceaux

-4 œufs

-300 g de lait

-60 g de farine de blé, un peu plus pour les moules

-1 pincée de noix de muscade fraichement râpée ( facultatif )

-1/2 cuillère à café de sel ( en fonction de vos gouts )

-2 pincées de poivre moulu ( en fonction de vos gouts

-100 g de crème fraiche épaisse

-50 g de beurre, coupé en morceaux, un peu plus pour le(s) moule(s)

Préparation

1. Préchauffez le four à 180°C. Beurrer et fariner les moules de votre choix et réserver

2. Mettre le gruyère dans le bol et râper 10 secondes/vitesse 7. Transvaser dans un récipient et réserver.

3. Mettre les œufs, la farine, le lait, le beurre, la noix de muscade, le sel et le poivre dans le thermomix puis chauffer 3 minutes /90°C/vitesse 3.

4. Ajouter le gruyère râpé et la crème fraiche, puis mélanger 10 secondes/vitesse 6. Versez la préparation dans les moules préparés, enfourner et cuire 35-40 minutes à 180°C. Servir chaud.

Accompagnements : la salade verte va très bien avec ce plat mais vous pouvez accompagner de ce que vous voulez

Voici une photo de ce que ça a donné

J'espère que cette recette avec le thermomix vous aura plu

À la prochaine