Pâte sablée

Bonjour à tous, aujourd'hui c'est atelier pâtisserie

Temps de préparation: 10 minutes Temps de réfrigération: 1h30

Pour 450 g de pâte

Ingrédients:

- 120 g de beurre mou

- 60 g de sucre en poudre

- 1 œuf

- 2 pincées de sel

- 220 g de farine

Préparation:

1. Mélangez le beurre avec le sucre, l'œuf et le sel au fouet sans chercher à obtenir un mélange lisse.

2. Ajoutez la farine et finissez de pétrir rapidement la pâte à la main. Enveloppez-la de film alimentaire et laissez-la reposer au réfrigérateur 1 h au minimum, idéalement 1 nuit.

3. Étalez la pâte sur le plan de travail fariné, enroulez-la autour du rouleau et déposez-la sur le moule. Retaillez l'excédent de pâte en passant le rouleau sur le bord du moule. Mettez celui-ci 30 min au réfrigérateur.

4. Protégez la pâte avec un disque de papier sulfurisé, lestez-la avec des billes de cuisson (ou des légumes secs) et faîtes-la précuire le temps indiqué dans la recette.

Voici une photo de ce que ça a donné:

J'espère que cette recette vous a plu !!!

À la prochaine !

Alex